Livro “Manual prático de confeitaria Senac” com Resumo para Baixar em PDF

SURREAL! Esse livro é uma verdadeira aula, ou melhor, um curso completo. Vale cada centavo gasto, as fotos, as explicações e informações constantes são muito valiosas.

As receitas são de alto nível e muito bem explicadas, é o ABC da confeitaria. Recomendo a compra!

Livro perfeito! Livro excelente, rico em detalhes. Um livro completo, com receitas, ilustrações e fichas técnicas super fáceis de serem compreendidas.Amando!

Incrível. Livro maravilhoso para quem quer aprender fazer de tudo no mundo da Confeitaria. Ensina técnicas diversas de maneira detalhada.

Indicaria para todo mundo.

Lindo maravilhoso. Um livro técnico pra quem está na área e para os que querem aprender mais.

Manual prático de confeitaria. Em relação a entrega :Superou a expectativa , pois foi entregue muito , muito antes do programado.

Em relação ao produto :Excente em resoluções gráficas e o conteúdo é de fácil entendimento .

Estou amando. Estou amando! Muito bom. Recomendo aos iniciantes como eu.

Bom. O livro é bom, muitas receitas. Gostei das receitas das massas. Senti falta de mais fotos dos processos e de mais descrição do modo de preparo.

Excelente. Superou minhas expectativas.

COMPREM SEM PENSAR, VALE MUITO APEN!! Simplesmente amei, é um ótimo livro pra quem está começando, um ótimo estudo!!!Enquanto na entrega, foi bem mais rápido do que imaginava!!!!

Super rápido!!! Recomendo muitooooo.

Quer ser confeiteiro(a)? É um ótimo começo! O livro é primoroso. Qualidade material excepcional, papel bonito e durável. É bem clean na sua diagramação, com diversas explicações e fotos.

O livro em si vale por um curso. Com ele aprenderá os usos, termos, receitas e tipos de preparos básicos necessários para um confeiteiro.

A partir dele já é possível praticar e então fazer outros cursos para se aprimorar com técnicas mais avançadas. Até porque você já terá uma ótima bagagem ao fazer curso presencia, inclusive de vocabulário específico.

Livro técnico. Livro maravilhoso , Com técnicas atuais e passo a passo em todas as receitas.

Muito bom, guia rápido p/ profissionais. Como o próprio título fala, é um manual prático. Um livro de referência, um guia rápido, bem voltado p/ o público profissional.

Cobre uma ampla variedade de técnicas de maneira bem objetiva. Mesmo assim, poderia ter mais ilustrações passo a passo, e mostrar mais técnicas de decoração.

A grata surpresa é um capítulo só sobre sorvetes/sorbets/gelatos, uma área que outros livros cobrem bem superficialmente, esse foi bem mais a fundo que outros livros de confeitaria.

Ótimo livro. Embalagem deixou a desejar. O livro é ótimo. Já conhecia. Ótimas receitas, técnicas e fotos. Sobre a entrega, deixou muito a desejar.

O livro chegou com vários amassados, chegando ate a entortar um pouco a capa de trás. Sei que os Correios são responsáveis pelo transporte, mas o livro veio embalado apenas em um plástico, o que achei meio irresponsável da parte do vendedor, visto que é um livro de capa dura que é mais propenso a amassados.

O preço na Amazon é o melhor que pesquisei. Fiz o curso de Confeitaria no Senac, este livro foi a base do aprendizado, muito bom, explica exatamente como aprendemos.

Muito didático! O conteúdo desse livro é muito didático e de leitura fácil, uso para estudos, já que curso Gastronomia, e consulto sempre quando preciso por a mão na massa.

Hahaha Quero deixar um agradecimento especial ao atendimento da Amazon, tendo em vista que o primeiro material veio com falhas na lombada e reportei ao sua equipe para verificar a melhor saída.

Tive uma devolutiva muito prestativa e rápida, além do maravilhoso atendimento de seus consultores.

Excelente livro. O livro fala dos utensílios, ingredientes, e tabela de conversão. Muito bacana ppis vai além das receitas uma vez que trás as possibilidades de erros na produção da receita e podemos corrigir de imediato.

As receitas vão desde pão de ló a operá, pasta americana, elastica e de flores. Livro completo pois inclui sorbet e fichas técnicas.

Apresentas muitas dicas bacanas.

Para o público iniciante na confeitaria. Descreve de forma bem concisa sobre as bases da confeitaria. A decepção decorre da duplicidade de informações.

Ex: Ganache: o mesmo texto é apresentado no início do livro e repetido mais adiante. São 3 páginas duplicadas. A revisão não foi criteriosa.

Para o público bem iniciante da confeitaria.

Decepção. Achei o livro bastante fraco, as receitas tem varias etapas ou dicas importantes que não foram levadas em consideração, como por exemplo a massa folhada, e outros tantos que nem sequer dizem quanto tempo tem que ficar no fogo, ou a textura esperada como no caso da panna cota.

Fiquei muito decepcionada.

O melhor. O livro possui um ótimo acabamento, bem completo em suas receitas e informação do pré preparo ao embalo (se necessário).

Entregue no prazo em sem problemas. Uma ótima referência para replicação ou criação de receitas.

Técnico e útil. Extremamente técnico e ensina receitas básicas e essenciais para quem deseja se especializar na confeitaria.